|
|
Spruitjesroerbak Met Kip En Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g spruitjes, 200 g champignons, 2 bananen, 1 prei, 400 g kipfilet, 2 eetl. paprikapoeder, 3 eetl. olie, zout en peper, 125 ml creme fraiche, 2 eetl. cashewnoten, bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilet in reepjes snijden en bestrooien met paprika poeder.
Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
Borstel de champignons en snijd ze in plakjes.
Maak de prei schoon en snijd hem in ringen.
Verhit de olie in een wok en bak hierin de kipreepjes al omscheppend ca. 2 minuten.
Neem de kipreepjes uit de pan en roerbak de prei en de spruitjes ca. 4 minuten.
Voeg de plakjes champignons toe en doe de kip er weer bij. Roerbak dit nog ca. 2 minuten.
Breng het geheel op smaak met zout en peper en roer de creme fraiche erdoor.
Laat het gerecht nog ca. 3-4 minuten op een laag vuur doorwarmen.
Warm de plakjes banaan nog even mee.
|
|
|